Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir des straccetti alla romana, un plat d’origine italienne concocté à quatre mains avec Bruce Toussaint. Astuce n°1 : du bœuf … Read more
Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un thon à la méditerranéenne. Astuce n°1 : une belle salade Pour cette recette, Cyril Lignac recommande de la laitue ou … Read more
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir un colombo de porc. Astuce n°1 : une rouelle de porc mariné Pour commencer, laissez mariner une rouelle de porc … Read more
Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une moussaka légère. Astuce n°1 : de la viande de bœuf Traditionnellement, la moussaka est préparée avec de la viande d’agneau, … Read more
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir un féroce d’avocat. Astuce n°1 : des avocats charnus à souhait Comme le suggère Laurent Mariotte au début de sa chronique … Read more
Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un mille-feuilles de légumes. Astuce n°1 : des légumes du soleil Pour cette recette, vous aurez besoin d’aubergines, de poivrons, et … Read more
La technique, la technique et toujours la technique : voilà ce qui attend les candidats de Top Chef saison 15 lors de cet épisode 6 ! Les cuisiniers des brigades orange et grise se sont en effet frottés aux exigences des Meilleurs Ouvriers de France au fil des défis culinaires plus ambitieux les uns que … Read more
Hier dans l’épisode 6 de Top Chef, la boîte noire faisait son grand retour ! Pour l’occasion, cette box XXL était délocalisée au Château de Chantilly. Et à épreuve exceptionnelle, Chef invité exceptionnel. Guy Krenzer, MOF à double titre, a imaginé un plat inédit d’un niveau stratosphérique combinant plusieurs techniques. De l’autre côté de l’écran, … Read more
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une salade chiquetaille de poulet boucané. Astuce n°1 : du poulet boucané bien effiloché Le poulet boucané est la star … Read more
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire et de la Cheffe Prisca Morjon pour réussir un riz à la caribéenne. Astuce n°1 : un bon riz pilaf Sur les … Read more