Pour profiter des fruits du printemps, rien de plus simple qu’une délicieuse salade de fruits ! Choisissez votre mélange et travaillez les parfums, cette recette express comblera les grands comme les petits du petit déjeuner jusqu’au goûter. Quels fruits choisir pour une salade de saison ? En ce dernier jour d’avril, les fruits font l’équilibre entre … Read more
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir des tagliatelles de poireau carbonara. Astuce n°1 : du poireau taillé en tagliatelles Comme l’explique Laurent Mariotte au début de … Read more
Les préparations entre terre et mer ont la cote ! Tout particulièrement lorsqu’elles sont (très) gourmandes, à l’image de cette recette de quiche aux trois fromages, pommes de terre et saumon. Comment résister au mariage de ce poisson gras et de fromages de caractère ? Impossible ! Cheese addicts, n’attendez plus pour vous régaler et … Read more
Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une daube provençale. Astuce n°1 : du vin rouge ou du vin blanc Comme le rappelle le Chef Lignac au début … Read more
Verte, croquante, nutritive : la fève a plus d’un tour dans sa cosse pour illuminer nos assiettes du printemps. On met aujourd’hui à l’honneur ce légume-grain adepte de la « croque au sel » dans une salade légère d’inspiration méditerranéenne gorgée de saveurs. Quels sont les atouts santé de la fève ? Sur le plan botanique, la fève … Read more
Découvrez une alternative végétarienne qui deviendra, c’est sûr, un de vos classiques : le bourguignon de champignons. On y retrouve tous les marqueurs de la recette traditionnelle de nos grands-mères : la sauce onctueuse, la générosité du vin rouge et la saveur doucement sucrée des carottes et des petits oignons. On vous explique, étape par étape, comment … Read more
Connaissez-vous la version classique de la plus célèbre des salades américano-mexicaines inventée par un chef d’origine italienne ? Pour un dîner prêt en 10 minutes ce soir (re)découvrez une recette aussi facile que mythique… et surtout, incroyablement gourmande ! Les ingrédients de la salade César simple Rappelons que si la recette est plus connue dans sa version … Read more
Il permet d’utiliser des fruits trop mûrs, désaltère et rafraîchit, se savoure au petit déjeuner, au goûter ou après le sport… Lui, c’est le smoothie, si facile à préparer maison pour faire le plein de vitamines en trois tours de blender ! Quels fruits choisir pour un smoothie maison ? Le principe est simple, suivez la … Read more
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une mousse de fraise. Astuce n°1 : des Gariguettes de saison Pour réussir cette mousse de fraise maison, Laurent Mariotte … Read more
Les amateurs de viande n’ont plus le monopole des barbecues ! La preuve avec ces brochettes de légumes très appréciées par les végétariens à chaque barbecue-party. Une fois ces légumes du soleil grillés à la flamme du barbecue ou à la plancha, même vos amis fans de viande pourraient bien se laisser tenter par ces … Read more