Le mois sacré du Ramadan 2024 a débuté le 11 mars, plongeant de nombreux foyers dans une atmosphère de recueillement et de partage, mais aussi de festivités culinaires dès la tombée de la nuit. Parmi les plats incontournables qui ornent les tables pour rompre le jeûne, la harira tient une place de choix. La Harira … Read more
On y est, ce soir arrive l’Aïd al-Fitr. Et s’il est un incontournable pour la rupture du jeûne du mois de ramadan, c’est bien cette pâtisserie orientale en forme de losange, moelleuse et parfumée, à savourer sans trop compter pour ce repas de fête ! Les ingrédients des makrouds aux dattes Pour préparer des makrouts ou … Read more
Si vous peinez toujours à obtenir de beaux losanges uniformes lors de la découpe des makrouts, ou makrouds, sachez que les habitués ont leurs astuces pour simplifier le processus. Copiez les trucs des pros pour des pâtisseries orientales inratables ! Comment former les makrouts ? Avant de les couper, vous allez devoir former des rouleaux de … Read more